Η Ευδοκία Τσώνη (BA (Hons), MBA (iB), MSc, MBA (HR), PhDc) είναι υποψήφια διδάκτωρ στο τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΟΠΑ) με υποτροφία του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ). Έλαβε πτυχίο στα Οικονομικά από το Πανεπιστήμιο Caledonian της Γλασκόβης (Η. Βασίλειο). Είναι κάτοχος MBA στη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου, MBA στο Διεθνές Management από το Πανεπιστήμιο της Ουαλίας (Η. Βασίλειο) και MSc στις Διεθνείς και Ευρωπαϊκές Σπουδές από το Πανεπιστήμιο Πειραιά.

Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στον τομέα της Διαχείρισης των Ανθρώπινου Δυναμικού (ΔΑΔ), στην προσέλκυση και επιλογή προσωπικού, στις συνεντεύξεις – παραδοσιακές ή ασύγχρονες – και της τεχνολογίας. Έχει διδάξει πληθώρα μαθήματων (Διαχείριση Ανθρωπίνων Πόρων, Ηγεσία, Διοίκηση και Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, Διεθνές HRM, κ.α.) σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο καθώς και σε στελέχη επιχειρήσεων στην Ελλάδα, στην Βρετανία αλλά και εξ αποστάσεως.

Η Ευδοκία έχει εκτενή εργασιακή εμπειρία ως στέλεχος, σύμβουλος και ερευνητής στην Ελλάδα και στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η Ευδοκία έχει συγγράψει κεφάλαια βιβλίων και έχει παρουσιάσει την έρευνά της σε πολυάριθμα διεθνή συνέδρια και ακαδημαϊκές εκδόσεις.